Zepp - 33cl

Bevor die Zepp eine Flasche wurde, war sie eine Thekenlegende. Als erstes Craft Lager, das in den Bars der Westschweiz ausgeschenkt wurde, war es sechs Jahre lang (2014-2020) ausschließlich vom Fass erhältlich, reserviert für Terrassen und Happy Hours. Getragen von einer hartnäckigen Mundpropaganda machte es die Runde bei den großen Westschweizer Veranstaltungen: Festival de la Cité, Olympische Jugendspiele oder die Tour de France. Da die Nachfrage stieg, wagte es 2020 den Sprung in die Dose und 2024 in die Flasche, damit endlich jeder es zu Hause finden kann.

Die Zepp rühmt sich ihrer bayerischen Pilsner-Ursprünge, auch wenn sie der Einfachheit halber als „Craft Lager“ bezeichnet wird. Pilsener-Malz und Carapils verleihen ihr diesen leichten Körper und die klare goldene Farbe. Die Edelhops Herkules, Saazer und Spalter Select bringen florale und leicht kräutrige Noten, ohne jemals in eine starke Bitterkeit zu verfallen (29 IBU). Ihre untergärige Fermentation mit einer ausgewählten Schweizer Hefe zeichnet einen trockenen und klaren Abgang, der den nächsten Schluck einfordert.

Einfach, aufrichtig und teuflisch durstlöschend – die Zepp fühlt sich auf jeder sonnigen Terrasse zu Hause. Sie passt hervorragend zu einer gegrillten Bratwurst, einer Platte mit leichtem Käse oder lauwarmen Brezeln für einen Aperitif mit Freunden. Ihre Trockenheit im Mund harmoniert auch wunderbar mit gegrilltem Fisch, feinen Wurstwaren oder einfachen Salzchips. Ein Allround-Bier, das man sich für Momente aufheben sollte, in denen man es einfach und gut haben möchte, ohne sich den Kopf über die perfekte Kombination zu zerbrechen.

Auf dem Etikett des Zepp finden sich zwei unerwartete Figuren: ein Windhund und ein Kamel, historische Anspielungen auf die tschechische Stadt Pilsen, den Geburtsort des Pilsner Stils und seiner langen Brautradition. Der darüber schwebende Traumfänger symbolisiert den böhmischen Geist Osteuropas, der Heimat dieses Stils, der weltweit Kult geworden ist. Eine grafische und farbenfrohe Optik, die unter ihrem Vintage-Anstrich einen ganzen Teil der Biergeschichte erzählt, ohne sich dabei jemals ernst zu nehmen, ganz im Sinne des Nébuleuse-Spirits.