Flash Fucking Beer

Das Porträt

Flash Fucking Beer verkörpert den ungezügelten und direkten Geist von La Nébuleuse. Schon der provokante Name macht deutlich: Dieses Bier will nicht jedem gefallen, sondern einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Doch hinter der rebellischen Fassade verbirgt sich ein perfekt gebrautes, ausgewogenes und zugängliches Session IPA.

Mit seinem Alkoholgehalt von 5 % zählt Flash Fucking Beer zu den Session-Bieren – Biere, die man in Ruhe genießen kann, ohne den Gaumen zu überfordern oder eine starke alkoholische Wirkung hervorzurufen. Sein Bitterkeitsgrad von 40 IBU positioniert es im mittleren Bereich: hopfig genug, um seinen IPA-Charakter zu betonen, aber mild genug, um erfrischend und süffig zu bleiben.

Das organoleptische Profil offenbart die typischen Merkmale eines Session IPA: ausgeprägte Hopfenaromen mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, eine klare, aber ausgewogene Bitterkeit und ein relativ leichter Körper, der in einen erfrischenden Abgang mündet. Die spritzige Kohlensäure trägt zu seinem erfrischenden Charakter bei und macht es zum idealen Bier für gesellige Runden mit Freunden oder lange Sommerabende.

Geschichte & Innovation

Flash Fucking Beer setzt die Tradition von La Nébuleuse fort, skurrile und einprägsame Biernamen zu kreieren. Die Brauerei, 2014 von drei passionierten Jugendfreunden gegründet, hat sich nie gescheut, neue Wege zu gehen – sowohl bei ihren Kreationen als auch in ihrer Kommunikation.

Dieser provokante Name spiegelt die Philosophie der Brauerei wider: direkt, unkompliziert und konsequent auf Genuss statt Konformität ausgerichtet. In einer Zeit, in der der Craft-Beer-Markt immer strukturierter und professioneller wird, setzt La Nébuleuse auf Meinungsfreiheit und lehnt politische Korrektheit ab.

Der Session IPA-Stil stellt eine interessante technische Herausforderung dar: Die Beibehaltung des typischen Hopfencharakters von IPAs bei gleichzeitig reduziertem Alkoholgehalt erfordert akribische Arbeit am Rezept. Es gilt, die Bitterkeit mit einem leichteren Körper auszubalancieren, die pflanzlichen oder kräuterartigen Noten zu vermeiden, die bei starker Hopfengabe auf einer reduzierten Malzbasis auftreten können, und die fruchtigen Aromen zu bewahren, die dem Stil seinen Charme verleihen.

Dieses Bier wurde hauptsächlich im Juni 2018 vom Fass ausgeschenkt, insbesondere im Superbières in Paris, wo es bei Hopfenliebhabern, die auf der Suche nach Frische waren, Anklang fand.

Speisen- und Bierkombinationen

Flash Fucking Beer passt mit seinem hopfigen, fruchtigen Geschmacksprofil und der ausgewogenen Bitterkeit hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten:

Aperitif und Tapas : Dieses Session IPA eignet sich hervorragend als Aperitif. Es harmoniert wunderbar mit Oliven, Hummus, Guacamole, Gemüsechips, gerösteten Erdnüssen oder einer Platte mit frischem Käse (Ziegenkäse, Mozzarella, Burrata).

Asiatische Küche : Würzige asiatische Gerichte harmonieren ideal mit diesem Bier. Pad Thai, Fischtacos, mildes Chicken Tikka Masala oder vietnamesische Frühlingsrollen profitieren von der erfrischenden Bitterkeit, die die Gewürze ausgleicht.

Grillen und BBQ : Gegrilltes Fleisch, insbesondere Brathähnchen, Kebab oder Gourmet-Burger, harmoniert perfekt mit dem hopfigen Charakter dieses Session IPA. Die Zitrusnoten des Bieres bilden einen interessanten Kontrast zu den rauchigen Aromen.

Fisch und Meeresfrüchte : Fish and Chips, gegrillte Garnelen, Ceviche oder Lachstatar finden in diesem Bier eine ergänzende Frische, die die Feinheit der Meeresaromen respektiert.

Pizza und italienische Küche : Eine vegetarische Pizza oder eine Margherita, Pasta Carbonara oder ein Spargelrisotto ergeben harmonische Kombinationen, bei denen die malzigen Noten des Bieres mit dem Getreide des Teigs interagieren.

Käse : Weichkäse (Brie, Camembert), Ziegenkäse oder für die Abenteuerlustigen auch einige Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola) bilden einen interessanten Kontrast zur Bitterkeit dieses IPA.

Das letzte Wort

Flash Fucking Beer bleibt eine unvergessliche Kreation und verkörpert perfekt die DNA von La Nébuleuse: ungehemmt, kompromisslos und teuflisch wirkungsvoll. Obwohl dieses Bier nicht mehr zum regulären Sortiment gehört, erinnert es uns daran, dass hinter jedem provokanten Namen oft echtes technisches Können steckt.

Wer das Glück hatte, es während der Pariser Sessions 2018 zu verkosten, dem werden jene Momente in Erinnerung bleiben, in denen handwerklich gebrautes Bier mit Authentizität, Geselligkeit und der Abkehr von Konventionen verschmilzt. Ein Erbe von Kühnheit und Offenheit, das die Brauerei auch heute noch zu ihren Kreationen inspiriert.

Prost! 🍻

Das Rezept