Mango-Chela

Das Porträt

Unter ihrem sonnenverwöhnten Kleid ist unsere Muse dieses Jahr in einen zarten Mangoduft gehüllt. Mango Chela ist unsere tropische Version des Originals Chela, diesmal verfeinert mit exotischen Früchten.

Gebraut wie seine große Schwester, jedoch mit einem höheren Maisanteil, reiht es sich offiziell in den amerikanischen „Cream Ale“-Stil und die Familie der kurzlebigen Biere von Zeppelin ein. Die malzige Maisbasis verleiht ihm die charakteristische Süße dieses Stils und eine Rundheit im Mund, die jeden Schluck wie Samt gleiten lässt.

Dezent gehopft, sowohl in der Bitterkeit als auch im Aroma, bietet es mit nur 15 IBU den nötigen Raum, damit sich die Frucht entfalten kann. Die Mango spielt keinen Eindringling: Sie integriert sich harmonisch in die Struktur dieses Cream Ale und garantiert Frische und sommerliche Trinkbarkeit.

Das Ergebnis? Ein Bier, das nach Urlaub schmeckt, bei dem die Süße von amerikanischem Mais auf tropische Exotik in einer perfekten 5%-Balance trifft.

Die Geschichte

Mango Chela ist Teil unserer Tradition fruchtiger Variationen, dieser Fähigkeit, unsere Klassiker neu zu erfinden, ohne sie zu verfälschen.

Die Entwicklung einer Mango-Variante auf Basis unseres Chela war eine logische Konsequenz. Dieser Cream Ale-Stil eignet sich perfekt für fruchtige Zusätze: Seine süße, malzige Basis nimmt exotische Aromen auf, ohne sie zu überdecken. Mais, eine typische Zutat des amerikanischen Stils, sorgt für eine cremige Rundheit, die perfekt mit dem Mangomark harmoniert.

Dieses vergängliche Bier veranschaulicht unseren Ansatz für Saisonbiere: Wir nehmen eine solide Basis und interpretieren sie passend zur jeweiligen Stimmung neu. Mango Chela beweist, dass Innovation manchmal einfach clevere Variation bedeutet.

Sie schließt sich dieser „Familie flüchtiger Zeppeline“ an, unseren temporären Kreationen, die das Jahr mit Geschmacksüberraschungen untermalen und gleichzeitig unsere DNA intakt halten.

Speisen- und Bierkombinationen

Dieses Mango Cream Ale navigiert zwischen tropischer Frische und amerikanischer Süße und eröffnet ein breites Spektrum an Sommerkombinationen.

Tropische Fruchtsalate finden darin einen offensichtlichen Verbündeten. Mango-Avocado-Salat, Ananas-Carpaccio oder eine einfache Schale mit exotischen Früchten: Die Resonanz ist unmittelbar und erzeugt eine Frucht-Frucht-Harmonie, die die natürlichen Aromen verstärkt.

Auf der asiatischen Seite brilliert sie mit milden thailändischen Gerichten. Garnelen-Pad Thai, grünes Hühnercurry, Papaya-Som-Tam: Ihre Süße mildert die Gewürze, während die Mango mit den orientalischen Aromen interagiert.

Gegrillter Fisch profitiert von seiner Frische. Ob Dorade mit Kräutern, gegrillter Lachs oder ein einfaches Seelachsfilet: Die fruchtige Säure macht das Fleisch zart, während die cremige Basis den Gaumen umhüllt.

Wählen Sie bei Käse Weichkäse mit weißer Rinde. Camembert aus der Normandie, Brie de Meaux: Der Kontrast zwischen milchiger Fülle und fruchtiger Spritzigkeit schafft überraschende Harmonien.

Kombinieren Sie es zum Nachtisch mit einer Mango-Tarte oder einem exotischen Fruchtsorbet. Die malzige Süße des Cream Ales unterstreicht den Geschmack des Desserts, ohne ihn zu überdecken.

Das letzte Wort

Mango Chela ist eines unserer beliebten, kurzlebigen Biere, die mit ihrer tropischen Frische unsere Sommer unterstreichen. Es verkörpert perfekt unsere Fähigkeit, unsere Klassiker neu zu kreieren, ohne sie zu verraten.

Diese Mango-Version unseres Chela erinnert uns daran, dass Innovation ganz einfach sein kann: Man beginnt mit einer meisterhaften Basis und verfeinert sie mit Präzision. Wenn der Sommer kommt, erwartet uns Mango Chela, treu zum Rendezvous sonniger Durstgefühle.

Prost! 🍻

Das Rezept