Welche Craft-Biere eignen sich für einen gelungenen Aperitif?

Der Aperitif ist heilig. Er ist der Moment, in dem man den Tag ausklingen lässt, sich mit Freunden trifft und den Abend genussvoll einläutet. Doch die Wahrheit ist: Die meisten Leute machen bei der Bierwahl etwas falsch.

Zu stark? In zwei Stunden schlafen alle auf dem Sofa. Zu schwer? Unmöglich, mehr als eins zu trinken, ohne sich wie eine ausgestopfte Ente zu fühlen. Zu fad? Dann kann man sich gleich eine Flasche Mineralwasser aufmachen und fünf Euro sparen.

Das Schlimmste daran ist, dass wir so sehr mit industriell hergestellten Lagerbieren bombardiert wurden, die eiskalt serviert werden, dass viele Leute immer noch denken, ein Aperitifbier sei zwangsläufig etwas Geschmackloses, das man leicht runtertrinken kann.

Gefälscht.

Ein echtes Aperitifbier: charaktervoll, aber nicht aufdringlich. Es überrascht, ohne einzuschüchtern. Es löscht den Durst, ohne fade zu sein. Hier in Renens brauen wir genau das seit 10 Jahren. Biere, die perfekt sind, wenn man Gäste bewirtet.

Wählen Sie leichte oder alkoholfreie Craft-Biere.

Für eine ausgiebige Happy Hour haben Sie drei Möglichkeiten: Leichte Biere mit 4 bis 5,5 % Alkohol : vollmundig und leicht genug, um mehrere zu genießen. Ultraleichte Biere mit ca. 2,5 %, wie unser Alternative : perfekt, um die Happy Hour zu verlängern oder im Wechsel mit stärkeren Bieren. Und alkoholfreie Biere mit 0,5 % : voller Geschmack, keine Einschränkungen, wenn Sie Auto fahren müssen oder ganz nüchtern bleiben möchten.

Abgesehen von diesen Kategorien ist es wichtig, für Abwechslung zu sorgen : Beginnen Sie mit klassischen leichten Bieren und wechseln Sie dann zu alkoholfreien Alternativen oder Diversion-Bieren, um die Stimmung anzuregen, ohne es zu übertreiben. Ihre Gäste werden die Auswahl zu schätzen wissen. Möchten Sie eine unvergessliche Happy Hour veranstalten? Folgen Sie unseren Tipps für eine gelungene Bierverkostung zu Hause .

Die 4 Stile, die sich am besten als Aperitif eignen

1. Session IPA: Aromatische Intensität und Leichtigkeit

Session IPA vereint das Beste aus zwei Welten: die volle aromatische Intensität eines klassischen IPAs mit einem Alkoholgehalt zwischen 3 und 5 %, sodass man problemlos mehrere davon genießen kann.

Intensive Aromen: Limette, weiße Traube, Mandarine, tropische Früchte . Der Hopfen kommt voll zur Geltung, ohne aufdringliche Bitterkeit. Unser 4% iges Speakeasy bietet dank großzügiger Hopfengabe mit amerikanischen Sorten ein Aromaprofil, das einem deutlich kräftigeren IPA würdig ist. Und falls Sie fahren müssen oder lieber alkoholfrei bleiben möchten, fängt unser 0,5% iges Diversion IPA dieses tropische Profil mit Mango und Passionsfrucht perfekt ein.

2. Weißbier: zitronige Frische und Rundheit

Weißbier ist der zeitlose Klassiker für einen Aperitif auf der Terrasse. Seine Zitrus- und Gewürznoten machen es zum perfekten Begleiter an heißen Tagen.

Weizen sorgt für eine samtige Textur , während Gewürze (Koriander und Orangenschale) Frische beisteuern. Unser Moonshine mit 5 % Alkoholgehalt fängt dies perfekt ein: Aromen von Orange und Koriander in der Nase, ein runder und dennoch leichter Geschmack sowie ein delikater Abgang. Wir brauen ihn auch in einer alkoholfreien Variante, dem Diversion Blanche mit 0,5 %, der die Zitrusnoten und die durstlöschende Frische beibehält.

3. Craft Lager: Erfrischung und Zugänglichkeit

Craft Lager ist unsere Antwort für alle, die ein wirklich durstlöschendes Bier suchen. Kein seelenloses Industriebier, sondern ein Bier, das nach den Regeln der Braukunst mit edlen Hopfensorten gebraut wird.

Es ist trocken, rein und glasklar. Unser Zepp mit 4,7 % Alkoholgehalt besticht durch edle europäische Hopfensorten, feine blumige Aromen und eine perfekte Balance. Ein Bier für jedermann , auch für Craft-Beer-Neulinge.

4. Pale Ale: Vielseitigkeit und Ausgewogenheit

Pale Ale ist das Schweizer Taschenmesser unter den Aperitifs. Nicht zu hopfig, nicht zu malzig . Eine perfekte Balance, die zu fast allem passt: Wurstwaren, Käse, Chips, Aufstriche, leicht Gegrilltes.

Unser Stirling mit 5,3 % Alkoholgehalt verkörpert dieses Profil mit Aromen von Grapefruit und Litschi sowie einer ausgewogenen Mischung aus malziger Süße und hopfiger Bitterkeit. Ein weiterer Pluspunkt: Es ist glutenfrei und somit ideal für alle, die auf herkömmliche Gerste verzichten müssen.

Passen Sie Ihre Wahl dem Anlass an.

Sonnige Terrasse und warmes Wetter? Dann sind Weizenbiere und Lagerbiere genau das Richtige. Ihre zitronige Frische und durstlöschende Wirkung kommen bei steigenden Temperaturen besonders gut zur Geltung. Feierabenddrinks im Winter drinnen? Dann greifen Sie zu Pale Ales und Session IPAs, die aromatischer sind, aber nicht zu schwer. Und falls die Happy Hour länger dauert oder jemand noch fahren muss, sorgen die 2,5%ige Alternative oder die 0,5%ige Diversion für ungetrübten Genuss. Entdecken Sie außerdem unsere Empfehlungen für Speisen- und Bierkombinationen , um Ihre Vorspeisen perfekt abzurunden.

Wählen Sie leichte und aromatische Sorten.

Für einen gelungenen Aperitif gelten drei einfache Regeln: Wählen Sie je nach Bedarf leichte Biere (zwischen 2,5 % und 5,5 %) oder alkoholfreie Biere , bevorzugen Sie aromatische Sorten, die Charakter und Bekömmlichkeit vereinen , und servieren Sie diese bei 6 bis 8 °C, um ihr Aroma optimal zu entfalten, ohne dass sie an Frische verlieren. Um tiefer in die Kunst des Verkostens einzutauchen, entdecken Sie unseren umfassenden Leitfaden zum Thema Craft Beer-Verkostung wie ein Sommelier .

Hier bei La Nébuleuse brauen wir diese Bierstile für genau solche Momente. Charaktervolle Biere ohne Einschränkungen, die überraschen, ohne einzuschüchtern, und Ihre Aperitifs von Anfang bis Ende begleiten.

Prost 🍻