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Explorez le blog de la bière artisanale suisse romande
Le blog de La Nébuleuse vous guide dans l'univers fascinant de la bière artisanale Suisse. Conseils de brassage, astuces de dégustation et découvertes de bières d'exception: tout pour comprendre et apprécier les spécificités du craft romand.
La bière en Suisse
46 Articles
Comment 20 brasseurs créent 35 bières avec un seul moût ?
Louis Maechler
06/10/2025
20 brasseurs, 1 seul moût, 35 créations uniques : l'expérience Wortspiele défie toutes les lois de la probabilité gustative. Dans nos cuves renanai...
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Bières artisanales sans gluten, fini les compromis
Louis Maechler
24/09/2025
« Une bière sans gluten qui a du goût, ça n'existe pas ! » Combien de fois avons-nous entendu cette phrase assassine ? Combien de regards désolés a...
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Le mouvement craft beer décrypté pour les non-initiés
Louis Maechler
19/09/2025
Nous décryptons le mouvement craft beer, ses valeurs authentiques et comment distinguer une vraie bière artisanale des imitations industrielles.
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Déguster la bière artisanale comme un sommelier chevronné
Louis Maechler
09/09/2025
Transformez votre expérience avec nos techniques de sommelier : analyse visuelle, olfactive et gustative pour déguster la bière artisanale comme un...
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La nouvelle tendance des brasseries éphémères en Suisse
Louis Maechler
25/08/2025
Gypsy brewers et pop-ups brassicoles bouleversent la Suisse. Comment brasser sans posséder de cuves ? Le futur nomade de la bière artisanale décrypté.
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Accords bières et fromages suisses, notre guide local
Louis Maechler
15/08/2025
Gruyère-craft lager, Vacherin-double oat, Appenzeller-IPA : guide des accords bière-fromage suisses qui transforment l'apéro en expérience gustative.
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La bière artisanale suisse dans le paysage brassicole
Louis Maechler
06/08/2025
Comment la Suisse est devenue leader mondial avec 14 brasseries/100k habitants ? Données, témoignages et analyse d'une transformation économique ma...
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Les six étapes pour transformer l'orge en bière d'exception
Louis Maechler
25/07/2025
Concassage, empâtage, fermentation... Comment l'orge devient bière d'exception en 6 étapes. Les secrets du processus de brassage artisanal enfin dé...
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