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Explorez le blog de la bière artisanale suisse romande
Le blog de La Nébuleuse vous guide dans l'univers fascinant de la bière artisanale Suisse. Conseils de brassage, astuces de dégustation et découvertes de bières d'exception: tout pour comprendre et apprécier les spécificités du craft romand.
La bière en Suisse
46 Articles
Bières artisanales expérimentales et ingrédients non conventionnels
Louis Maechler
14/05/2025
Découvrez les bières artisanales expérimentales : ingrédients insolites et techniques innovantes qui réinventent l'art brassicole avec audace.
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Les techniques de fermentations spéciales dans la bière artisanale
Louis Maechler
08/05/2025
Découvrez des fermentations spéciales dans la bière artisanale : comment température, levures et techniques innovantes créent des profils aromatiqu...
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Le bon verre pour la bonne bière
Louis Maechler
02/05/2025
Le choix du verre influence directement notre perception des arômes, l'aspect visuel et même la texture en bouche de la bière.
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Quand la bière retrouve la fermentation spontanée
Louis Maechler
24/04/2025
La fermentation spontanée revient en force dans la bière artisanale, offrant des saveurs uniques grâce aux levures sauvages et un savoir-faire prés...
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Pourquoi la carbonation naturelle change tout ?
Louis Maechler
16/04/2025
La carbonation naturelle sublime la bière avec des bulles fines, une mousse crémeuse et des arômes évolutifs. Une méthode qui préserve son authenti...
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Les levures Kveik, un trésor nordique pour la bière
Louis Maechler
10/04/2025
Les levures Kveik révolutionnent le brassage avec une fermentation rapide, des arômes uniques et une robustesse inégalée, un véritable trésor norvé...
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Le brassage à froid : nouvelle frontière de la bière artisanale
Louis Maechler
24/03/2025
Innovation brassicole : comment le brassage à froid révolutionne la bière artisanale. Une technique qui bouleverse les codes pour des saveurs iné...
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L'eau dans le brassage : l'ingrédient secret d'une bière d'exception
Louis Maechler
19/03/2025
De la minéralité au pH, explorez comment l'eau façonne le caractère d'une bière artisanale. Un voyage au cœur de l'élément le plus méconnu du brass...
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